"Ondernemen is blijven bewegen."
Traiënne Watson groeide op zonder vlees op haar bord. Wat voor haar vanzelfsprekend was, werd jaren later de basis voor haar onderneming: Trai Vegan. Wat begon met veganistische maaltijden vanuit huis, groeide uit tot een kookstudio én Trai WORKS: een vergaderlocatie in Utrecht waar gastvrijheid, goed eten en verbinding centraal staan. Haar ondernemerspad verliep niet altijd zoals gepland. Van koken aan huis naar een eigen pand, van coworkingconcept naar vergaderservice en van alles zelf doen naar leren hulp vragen. Met financiering en begeleiding van Qredits zette Traiënne belangrijke stappen in haar groei. Juist die ontwikkeling maakt haar verhaal bijzonder. Door steeds mee te bewegen met wat haar bedrijf nodig heeft, bouwt ze verder aan haar missie. Lees hoe Traiënne plantaardig eten toegankelijk maakt, blijft schakelen als ondernemer en ontdekt dat je het niet alleen hoeft te doen.
Voor Traiënne voelt plantaardig koken vanzelfsprekend. Haar moeder voedde haar pescotarisch op, iets wat binnen de Surinaamse gemeenschap destijds behoorlijk ongebruikelijk was. “Voor mij is eten zonder vlees heel normaal. Ik weet niet anders.” Tijdens haar koksopleiding merkte ze hoe sterk die overtuiging was. Werken met vlees en vis voelde niet goed voor haar. Juist daar ontstond haar missie: mensen laten zien dat plantaardig eten niet draait om beperkingen, maar om nieuwe mogelijkheden.
In de kookworkshops van Trai Vegan ontdekken deelnemers verrassende smaken, technieken en wereldkeukens. Van Indonesisch en Indiaas koken tot Whole Food Plant Based en Vegan Kickstart. “Vaak denken mensen dat ze iets moeten missen, terwijl er juist een hele wereld aan smaken opengaat.”
Dat plantaardig eten beter kan zijn voor dieren en het milieu, weten veel mensen inmiddels. Maar volgens Traiënne gaat het ook over gezondheid, bewustwording en praktische keuzes. "Plantaardig betekent niet automatisch gezond. Friet is ook plantaardig." In haar workshops draait het daarom niet om regels, maar om kennis. Hoe stel je een volwaardige maaltijd samen? Welke eiwitbronnen kun je gebruiken? En hoe zorg je ervoor dat plantaardig eten vooral lekker blijft?
Wat begon met koken vanuit huis, groeide uit tot een eigen kookstudio in Bunnik. Voor de financiering van dat pand klopte Traiënne aan bij Qredits. Daar kwam ze in contact met bedrijfsadviseur Stefan van den Brakel, die niet alleen naar de cijfers keek, maar ook de potentie van haar duurzame missie zag. "Stefan dacht echt met me mee over de toekomst van het bedrijf. Niet alleen over de financiering, maar ook over de mogelijkheden die er nog lagen." Die gesprekken bleken waardevol toen er zich een nieuwe kans aandiende. Via een project van de gemeente Utrecht kwam Traiënne in contact met een locatie in Leidsche Rijn Centrum.
Toen ze het pand zag, wist ze direct: hier kan meer ontstaan dan alleen een kookstudio.
Zo werd Trai WORKS geboren. De oorspronkelijke gedachte was een coworkinglocatie met memberships. Maar zoals bij veel ondernemingen bleek de praktijk anders dan het oorspronkelijke plan. "Je hebt soms jarenlang een idee in je hoofd en dan ontdek je dat de markt iets anders nodig heeft." In plaats van vast te houden aan haar eerste concept besloot Traiënne bij te sturen. Tegenwoordig ligt de focus van Trai WORKS op vergaderen, zakelijke bijeenkomsten, lunches en teamactiviteiten. Flexwerken blijft mogelijk, maar ondersteunt inmiddels het grotere geheel.
Die keuze bleek succesvol. Steeds meer organisaties weten de locatie te vinden voor vergaderingen, trainingen en teamdagen waarbij goed eten en gastvrijheid een belangrijke rol spelen.
De samenwerking met Qredits bleef niet bij financiering. Naarmate haar bedrijf groeide, groeiden ook de vragen. Over personeel, verantwoordelijkheid, focus en de volgende stappen. Via Qredits wordt Traiënne begeleid door coach Edwin Peek. "Sparren met Edwin is geweldig. Veel ondernemers in mijn omgeving zijn zzp'er. Maar zodra je een pand, personeel, BHV en allerlei verantwoordelijkheden hebt, kom je andere vraagstukken tegen."
De coaching helpt haar niet alleen bij strategische keuzes, maar ook bij focus. Want ideeën heeft ze genoeg. Een voorbeeld? Het idee om stagiaires gebruik te laten maken van de flexwerkplekken op rustige dagen. "Zo'n simpel idee waarvan je denkt: natuurlijk! Maar zelf had ik het niet bedacht."
Na zeven jaar ondernemen kijkt Traiënne met trots naar wat er staat. Tegelijkertijd weet ze dat ondernemen nooit af is. Haar advies aan andere ondernemers is dan ook simpel: "Blijf doorgaan. Ondernemen heeft hoge pieken en diepe dalen. Je mag best even balen als iets niet lukt. Maar sta daarna weer op. Houd je doel voor ogen en weet dat je het niet altijd alleen hoeft te doen." Voor nu ligt de focus op het verder uitbouwen van Trai Vegan en Trai WORKS. Stap voor stap. Met aandacht voor kwaliteit, gastvrijheid en duurzame groei.
Ondernemen betekent blijven bewegen, nieuwe kansen zien, bijsturen waar nodig en af en toe een stap wagen die spannend voelt. Qredits helpt ondernemers die verder willen, met financiering, coaching en training die bij jou past.
![[NIET GEBRUIKEN]](https://anjaxftdoo.cloudimg.io/v7/https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/webstores-qredits-nl/03/detailhandel-fairtale-zutphen-2026-9.jpg?v=1-0&width=750&height=500&gravity=center&gravity=0.5c,0.5c)
